Le Pays d'Auray recense les producteurs locaux pour l'édition d'un guide cet été !
Dans le cadre d’une démarche concertée entre le Pays d’Auray et les partenaires du territoire, les élus du Pays souhaitent recenser les producteurs en vente directe du territoire pour éditer un guide. En travaillant à raccourcir le chemin entre le producteur et le consommateur, les élus du Pays souhaitent valoriser le patrimoine gastronomique & les savoir-faire locaux du territoire et encourager une alimentation locale, de qualité et de saison.
Valoriser les circuits-courts, une volonté du Pays
Le Pays d’Auray a la chance de disposer d’une belle diversité de productions issue de la Terre et de la Mer. Toutefois, les lieux de vente sont souvent méconnus de la population locale qui est pourtant de plus en plus demandeuse de produits de qualité et de proximité, et peu valorisés auprès des touristes, friands d’expérience culinaire.
A ce titre, dans le cadre du programme « Bien manger en Pays d’Auray », les élus du Pays se sont donnés pour mission de valoriser les productions locales du territoire afin d’encourager une alimentation locale, de qualité et de saison.
Un guide des produits locaux
Partageant ces enjeux communs, le Pays d’Auray et ses partenaires prévoient de réaliser un guide des producteurs locaux du territoire. Ce guide, à destination de la population locale et touristique, répondra aux attentes des consommateurs, demandeurs de produits locaux.
Il leur permettra de s’informer sur l’origine et la qualité des produits mais également de se diriger vers les points de vente à la ferme/au chantier ostréicole, les magasins spécialisés, les marchés et les AMAP.
Huîtres, fruits & légumes, produits laitiers & carnés, cidres etc., tous les produits locaux seront répertoriés.
Avec l’aide des communes, le Pays lance une consultation des producteurs. L’édition du guide étant espérée pour cet été, un courrier est adressé cette semaine à l’ensemble des 150 producteurs du territoire, leur demandant les informations à faire paraître sur leur activité.
En savoir plus sur la mission "Bien manger en Pays d'Auray"
Producteurs : faîtes-vous connaître !
Si vous êtes producteurs et que vous pratiquez la vente directe à la ferme/au chantier, sur les marchés etc., n’hésitez pas à vous faire recenser pour apparaître sur ce futur guide, en contactant Nadège Belloir au 02.97.56.41.74.
