Entre 10 et 12 - «Une exploitation agricole pluvignoise en 2018», par A. & J.-C. Gauter, D. Carré, M. Tatard.

L'agriculture, activité patrimoniale des plus anciennes, a connu des bouleversements extraordinaires, à Pluvigner comme ailleurs. Diminution du nombre d'exploitations, recul de la population agricole, regroupement des terres, machinisme et technologie, rupture dans la transmission des pratiques et savoirs ancestraux, disparition de la polyculture de subsistance et de l'élevage traditionnel, recherche de la productivité, crises, préservation des milieux et écologie... Évolution ou révolution ?..Approche de ces changements au cœur de l’exploitation de Jean-Claude et Annie Gauter, au village de Bel (entre la chapelle de Miséricorde et le moulin de St-Derven).